Frescobaldi Nipozzano Riserva

Sa sedam vekova iza sebe i osam legendarnih pozicija vinograda u vlasništvu, vinska kuća Frescobaldi predstavlja esenciju onoga na šta pomislimo kad je Italija, renesansa i vino u pitanju. Konkretno kod ove etikete je najvećim slovima i s ponosom istaknuto Nipozzano, ukazujući da je grožđe i vino stasalo u okrilju legendarnog zamka Nipozano, udaljenog svega nekoliko kilometara od Firence na verovatno najdaljoj severoistočnoj koti oblasti Rufino i Kjantija uopšte. I svaki će vam poznavalac vina reći, umetnost vinarenja sabijena u ovu bocu simbol je vinske tradicije Toskane kao neraskidiva veza sunca, grožđa, zemlje i ljudi. Teroara...

Uz arome zrelih šljiva, crvenog bobičastog voća, ljubičica, pa i naznaka drveta, vanile, te pečenog lekovitog bilja koje su pojedini degustatori opisali, vino pred nama daleko je sofisticiranije. Nežne crvene šljive prepliću se na mirisu sa šumskim jagodama a sve prate arome krvi tipične za sanđoveze sortu i zemlje koje se definitivno i veoma jasno pretaču i na ukus. Na nepcu Nipozzano definitivno želi da ostane trajno upamćen. Nakon juriša ekstremno sočnih kiselina koje su orden na reveru ovog vina i aromatska naznaka zrelih citrusa, snažni ali izbrušeni tanini „muški“ prianjaju kako bi se u završnici razvile reminescencije na kamen iz koga lagano ali dugotrajno izvire neke novo probuđeno crveno voće. Ovo vino se može kobinovati sa raznom kuhinjom, jer zbog svoje strukture i srednjeg tela, neće preovladati ukuse samog jela, već će mu biti odlična potpora i upotpuniće senzaciju uparivanja hrane i vina.