Grumen Rajnski rizling

Rhine Riesling 2019, Grumen, sa 13,5 % alkohola je suvo, izrazito sveže, hrskavo vino koje strukturom a zelenkastim koloritom najavljuje puno radosti na nepcu, posebno u letnjem periodu. Na mirisu je uz zelenu jabuku i vinogradarsku breskvu mnogo nekakvog prolećnog poljskog bilja i cveća prožetog finim ali postojanim naletima limete što se nastavlja i na ukusu koji gricka jezik sočnim sortnim kiselinama karakterističnim za rajnski rizling, taman toliko da zaintrigira uživaoca. Ono što zaokružuje čitavu sliku su jaka prisutna mineralnost i sasvim nežne ali već prisutne tercijarne note petroleuma što će uz izvesnu slojevitost dobro doći širem dijapazonu gastronomske povezanosti, pogotovo kad se u završnici ovog vina jave i arome zrelih oskoruša. Od mirisa koji bi rado prigrlio lignje na žaru ili jabuke u šlafroku, do ukusa spojivog sa brojnim salatama, ćuretinom sa mlincima pa i masnijom rečnom ribom, predlog je da se vino služi u početku na nižoj temperaturi do 10 Celzijusa, ali će se zagrevanjem otkrivati potpuno novi svetovi rajnskog rizlinga, pa i neka pritajena doza slasti, upravo kada iskapite čašu.