Despotika

Smederevska Palanka, Vlaški Do

Moderna vinarija u sklopu koje funkcioniše i zanimljiv mali muzej vina, a tu su i prodavnica vina, veliki barik podrum te ogromna terasa s koje se pruža pogled na okolne vinograde. Odlična vina od domaćih sorti morava i prokupac čine je posebno zanimljivom za goste iz inostranstva.

Kapaciteta od 200.000 litara, vinarija godišnje proizvodi ipak tek nešto oko 50.000 boca. U jednom od najvećih barik podruma u Srbiji vino odležava u stotinak buradi od srpskog hrasta, a unutar i spolja nalazi se priličan broj zanimljivih umetničkih eksponata, od kojih je skulptura Marka Kraljevića kao konjanika na ulazu vinarije postala u neku vrstu znak prepoznavanja vinarije Despotika.

Na tri lokacije u dva rejona nalazi se ukupno oko 12 hektara vinograda. Jedna četvrtina sa autohtonim sortama morava i prokupac je ispred same vinarije pa je Despotika svojevrstan chateau, dok se četiri hektara sa sortama kaberne, merlo i sovinjon nalazi u selu Golobok. U Beogradskom rejonu na pet hektara uspevaju muskat otonel, rajnski rizling, crni i beli pino.

Začeta 2011. godine vinarija od samog početka koketira sa arhitekturom i umetnošću. Veselin Despotović, po vokaciji arhitekta već je u startu ovde zamislio još jedan objekat namenjen vinskom turizmu, a preporuka na svakoj etiketi o muzici i knjizi koje savršeno idu uz određeno vino, govore u prilog ideji multikulturološkog pristupa vinskoj kulturi. Svežinu ideja oslikava i vredna nagrada za najbolji dizajn etiketa na vinskom prvenstvu Balkana u Sofiji, kao i vinareli, slike slikane vinom na zidovima vinarije.

Kaberne i merlo su već na prvim pojavljivanjima na internacionalnoj vinskoj sceni osvajali zlata i srebra na Balkanu, bronzu na Decanteru, ali u vinariji su najviše ponosni na sortu morava koja se i pozlatila u Bukureštu 2017. godine kao i na prokupac Zmajeviti sa Decanter preporukom iz Londona za svoju prvu berbu.

PREPORUKA VINO.RS

Dokaz

Kaberne proizveden uz najžešću selekciju ploda i dugu maceraciju ne samo da je perjanica kuće već i njihovo najprodavanije vino u Evropi. Snažno i sortno, nudi potpuni uvid u teroar na kome nastaje, sa ne previše drveta ali taman toliko da voće i začinske arome zaogrne plaštom dodatne ozbiljnosti. Bogato i puno vino idealno prati crvena mesa i čokoladne kolače zahvaljujući lepim kiselinama koje predskazuju dugovečnost.