Vincent Girardin Corton-Charlemagne Grand Cru

Bogato vrhunsko vino od najkvalitetnijeg grožđa šardonea.

Veoma koncentrisano, sa impozantnim biljnim i voćnim mirisnim aromama lipe i ananasa, upotpunjeno karakterističnim mirisom kremena, izrazito mineralno, punog tela, sa veoma dugim slatkim i citrusnim osećajem u ustima još dugo nakon što ste popili gutljaj ovog vina.

Vinogradi stari 50 godina, iz kojih dolazi ovo najbolje grožđe,nalaze se u selu Aloxe-Corton i još dva obližnja sela, na Grand Cru parcelama. Grožđe se bere ručno, i sortira u male gajbice. Zatim se u presi lagano pritiska, da bi se izdvojio čisti ekstraktivni sok iz srca grožđice.

Odležavanje : Vino se stavlja u barike od najfinijeg francuskog hrasta od 228 L ( 30% nova hrastova burad ), gde nakon alkoholne i mlečne fermentacije na divljim kvascima, odležava 18 meseci. Mesec dana pre flaširanja, vino se iz različitih buradi, stavlja u tankove od nerđajućeg čelika, da bi se napravila željena mešavina ( cuvee, blend ). Vino se zatim lagano filtrira i flašira po lunarnom kalendaru ( kada dođe dan za vina koja treba da stare pre nego što se piju ).